Программа обучения
Общая продолжительность курса - 16 академических часов (государственное удостоверение)

4 модуля по 4 академичских часа каждый (1 академический час = 45 минут
1 МОДУЛЬ — 3 ИЮЛЯ
ПРОФСТАНДАРТЫ «ГОРНИЧНАЯ» и «СТАРШАЯ ГОРНИЧНАЯ»

1100 – 1230 первая часть модуля / 1230 1300 перерыв / 1300 – 1430 вторая часть модуля

1. О НЕЗАВИСИМОЙ ОЦЕНКЕ КВАЛИФИКАЦИЙ

2. ЗАЧЕМ НУЖНЫ ПРОФСТАНДАРТЫ

3. ПРОФСТАНДАРТ «ГОРНИЧНАЯ»

4. ПРОФСТАНДАРТ «СТАРШАЯ ГОРНИЧНАЯ»

5. ВНЕДРЕНИЕ ПРОФСТАНДАРТА


2 МОДУЛЬ — 7 ИЮЛЯ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ГОРНИЧНОЙ К РАЗЛИЧНЫМ ВИДАМ УБОРКИ

1100 – 1230 первая часть модуля / 1230 1300 перерыв / 1300 – 1430 вторая часть модуля

1. НЕОБХОДИМЫЕ ЗНАНИЯ

2. ТРУДОВЫЕ ДЕЙСТВИЯ – ОБЩИЕ ПРАВИЛА УБОРКИ НОМЕРА:

3. БЕЗОПАСНОСТЬ УБОРКИ


3 МОДУЛЬ — 10 ИЮЛЯ
АЛГОРИТМ УБОРКИ ГОСТЕВЫХ НОМЕРОВ

1100 – 1230 первая часть модуля / 1230 1300 перерыв / 1300 – 1430 вторая часть модуля

1. УБОРКА ЖИЛОГО НОМЕРА

2. УБОРКА ВЫЕЗДНОГО НОМЕРА

3. ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА НОМЕРОВ

4. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА УБОРКИ



    4 МОДУЛЬ — 13 ИЮЛЯ
    ТЕХНОЛОГИЯ УБОРКИ В УСЛОВИЯХ ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ОПАСНОСТИ

    1100 – 1230 первая часть модуля / 1230 1300 перерыв / 1300 – 1430 вторая часть модуля

    1. О БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

    2. ПРОВЕРКИ РОСПОТРЕБНАДЗОРА

    3. 7 ШАГОВ УСПЕШНОЙ ПРОВЕРКИ НОМЕРНОГО ФОНДА

    4. 4 ШАГА ПРОТОКОЛА БЕЗОПАСНОСТИ



    Программа обучения
    Общая продолжительность курса - 16 академических часов (государственное удостоверение)

    4 модуля по 4 академичских часа каждый (1 академический час = 45 минут
    1 МОДУЛЬ — 3 ИЮЛЯ
    ПРОФСТАНДАРТЫ «ГОРНИЧНАЯ» и «СТАРШАЯ ГОРНИЧНАЯ»
    1100 – 1230 первая часть модуля / 1230 1300 перерыв / 1300 – 1430 вторая часть модуля

    1. О НЕЗАВИСИМОЙ ОЦЕНКЕ КВАЛИФИКАЦИЙ

    • История создания НАРК
    • Функции Совета Профессиональных Квалификаций

    2. ЗАЧЕМ НУЖНЫ ПРОФСТАНДАРТЫ

    • Получение высококвалифицированных кадров
    • Эффективный набор кадров
    • Качественная оценка персонала
    • Повышение производительности труда

    3. ПРОФСТАНДАРТ «ГОРНИЧНАЯ»

    • Обобщённая трудовая функция
    • Уборка номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения
    • Знания ↔ Умения ↔ Трудовые функции

    — текущая уборка

    — Уборка после выезда гостей

    — Генеральная уборка

    4. ПРОФСТАНДАРТ «СТАРШАЯ ГОРНИЧНАЯ»

    • Обобщённая трудовая функция
    • Планирование, организация и контроль работы бригады горничных в гостиничных комплексах и в иных средствах размещения
    • Знания ↔ Умения ↔ Трудовые функции

    5. ВНЕДРЕНИЕ ПРОФСТАНДАРТА

    — Привести штатное расписание в соответствие с профстандартом

    — Разработать должностные инструкции

    — Внести изменения в кадровую документацию

    — Внести изменения в программы профессиональной подготовки

    — Составить план обучения по программе профессиональной подготовки



    2 МОДУЛЬ — 7 ИЮЛЯ
    МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ГОРНИЧНОЙ К РАЗЛИЧНЫМ ВИДАМ УБОРКИ
    1100 – 1230 первая часть модуля / 1230 1300 перерыв / 1300 – 1430 вторая часть модуля


    1. НЕОБХОДИМЫЕ ЗНАНИЯ

    Стандарты обслуживания гостей при уборкеТребования охраны труда / поднятие тяжестей / пользование электрооборудованиемОсновы охраны здоровья
    Правила антитеррористические пожарной безопасности Правила конфиденциальности Правила внутреннего распорядка Виды уборок Правила использования моющих и чистящих средств на различных поверхностях Правила подбора и использования уборочного инвентаря 2. ТРУДОВЫЕ ДЕЙСТВИЯ – ОБЩИЕ ПРАВИЛА УБОРКИ НОМЕРА:

    Контроль статуса номеров (discrepancy отчёт) Что такое производительность горничнойРаспределение видов уборки /получение задания /виды рабочих заданий Комплектация тележкиПоследовательность уборки номеров в рабочем задании

    3. БЕЗОПАСНОСТЬ УБОРКИ

    правила пользования ключами правило «Открытая / Закрытая Дверь»«проблемные гости» — гости с аллергией

    — гости с заболеваниями

    — гость – наркоман

    — гость – хулиган

    обнаружены «пришельцы» правильный инвентарь и сроки его «жизни» тестирование персонала на знание химических моющих средств и дезинфектантов и умение ими пользоваться неисправность инвентаря, дефекты мебеливывод номера из продажи
    3 МОДУЛЬ — 10 ИЮЛЯ
    АЛГОРИТМ УБОРКИ ГОСТЕВЫХ НОМЕРОВ
    1100 – 1230 первая часть модуля / 1230 1300 перерыв / 1300 – 1430 вторая часть модуля


    1. УБОРКА ЖИЛОГО НОМЕРА

    Время обслуживания / Табличка «Сотрудник в номере» Проверка исправности и функционирования инвентаря, оборудования (входная дверь/доводчик/глазок, осветительные приборы, кондиционер, вентиляция, телефон, телевизор, минибар) подача заявок Последовательность уборки многокомнатных номеров Смена постели / махрового белья Что такое «Персонализированные сервисы» Стирка и химчистка - сдача и возврат вещей гостя Проблемы при уборке жилого номера / Сложности уборки жилого номера Остатки еды и жидкостей Мусор в урнах Пропавшие вещи гостей (из постели, со стола, карман халата) Испорченные вещи из стирки / химчистки Туристический рэкет Комплектация жилого номераПошаговая проверка уборки жилого номера

    2. УБОРКА ВЫЕЗДНОГО НОМЕРА

    Комплектация тележки Приём номера при выезде гостя Проверка исправности инвентаря и оборудования. Заявки в техническую службу и сроки исполнения этих заявок Контроль ассортимента мини-бара Выявление дефектов, поломок мебели Сохранность имущества Найденные и забытые вещи Ценные / не ценные Сроки и место хранения Регистрация вещей Выдача / утилизация Отличия уборки выездного и жилого номеров Комплектация жилого номера и ванной комнаты Контроль качества уборки выездного номераСдача номера в продажу

    3. ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА НОМЕРОВ

    Планирование графика генеральной уборки (2 раза в год) и координирование этого графика со СПиР и с Инженерной службой Совмещение с мелким ремонтом (Preventive Maintain)Виды выполнения работ по уборке
    — стирка штор, постельных принадлежностей

    — чистка мягкой мебели, матрасов

    — чистка ковров

    — обработка твёрдых полов (деревянных, мраморных

    — мытьё окон, люстр, витражей

    — чистка стен, потолков, плинтусов

    — чистка вентиляционных решёток, радиаторов

    — особенности генеральной уборки ванной комнаты

    Графики мытья окон Что такое частичная генеральная уборкаКонтроль качества

    4. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА УБОРКИ

    — Чек-лист

    — Внутригостиничный контроль

    — Аудит

    — Роспотребнадзор

    — Тайный гость

      4 МОДУЛЬ — 13 ИЮЛЯ
      1100 – 1230 первая часть модуля / 1230 1300 перерыв / 1300 – 1430 вторая часть модуля

      ТЕХНОЛОГИЯ УБОРКИ В УСЛОВИЯХ ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ОПАСНОСТИ

      1. О биологической безопасности

      2. Проверки Роспотребнадзора
      • плановые (основные)
      • внеплановы
      3. 7 шагов успешной проверки номерного фонда

      · проверка уборки номера горничной

      · хранение инвентаря

      · пересечение потоков «чистое / грязное»

      · проверка прачечной

      · основные документы для проверки

      4. 4 шага Протокола безопасности